「btt918官方首页」“凉拌洋葱”怎么做才更入味?教你几个小技巧,3分钟轻松学会

2020-01-11 15:03:22
[摘要] 凉拌洋葱是一道简单美味的家常凉拌菜,食材简单,清脆爽口,特别是在夏季,在我们这边大小饭店的餐桌上,都随处可见,也是佐酒的必备小菜之一。然后把洋葱和红椒倒入漏勺中,控干水分再倒入盆中。准备大蒜几粒拍扁,切成蒜末,和洋葱放在一个盆中,再放入荆芥叶。好了,这道清脆爽口的凉拌洋葱就做好了,看起来是不是特别简单,三分钟就能做好一道凉拌菜,有空就试试吧。

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凉拌洋葱是一道简单美味的家常凉拌菜,食材简单,清脆爽口,特别是在夏季,在我们这边大小饭店的餐桌上,都随处可见,也是佐酒的必备小菜之一。

说起凉拌菜,最重要的就是凉拌汁的调制比例与方法,当然还有食材的搭配,喜欢美食的朋友,一起来看一下吧。

今天就给大家带来一道清脆爽口的凉拌洋葱,下面是我们的详细操作:

【凉拌洋葱】

下面是所用到的食材和调料

食材:洋葱,荆芥,红椒,大蒜

调料:食盐,白糖,味精,白醋,芝麻油,葱油

准备洋葱半个切成片,放入盆中,加入适量清水,用手抓散,这一步是为了减少洋葱的辣味,也能防止洋葱刺激到眼睛。

准备红椒半片去瓤,切成长条,和洋葱放在一起,用来配色。

洗净的荆芥一小把,择去上面的叶子放入盆中备用,这个也是用来配色的,南方的朋友可能买不到这种青菜,也可以不用。

然后把洋葱和红椒倒入漏勺中,控干水分再倒入盆中。

准备大蒜几粒拍扁,切成蒜末,和洋葱放在一个盆中,再放入荆芥叶。

加入食盐2克,白糖1克提鲜,味精0.5克,再加入白醋5克,芝麻油3克,葱油3克,用筷子搅动,颠盆拌匀,使食材和调料充分融合在一起。

全部拌匀以后,装入盘中就可以上桌食用了。

好了,这道清脆爽口的凉拌洋葱就做好了,看起来是不是特别简单,三分钟就能做好一道凉拌菜,有空就试试吧。

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